Alheira Tradicional Angelina

Chef: Jorge Fernandes

Ingredientes

4 Alheiras de Mirandela Angelina
8 batatas
Azeite
Alho picado
200g Grelos

Confecção

Corte as batatas ao meio e coza com casca.
A parte escalde os grelos.
Numa frigideira coloque as Alheiras de Mirandela Angelina perfure-as com um palito para que estas não se rebentem, em lume brando até ganhar uma textura dourada… Leve a saltear os grelos com azeite e alho. Sirva num prato de barro uma alheira por pessoa 2 metades de batatas e 50g de grelos regue com azeite bem quente.